材料（１人分）
- オカワカメ
- ６０ｇ
- ◎純米酢
- 大さじ半
- ◎てんさい糖
- 小さじ１
- ◎減塩しょうゆ
- 少々
- ◎すりごま
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- オカワカメを水洗いし
沸騰した湯の中に入れ 10秒位茹でます。
＊葉の色が変わり 鮮やかなグリーンが目安
-
- 2
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- ①をすぐに氷水に入れ
一気に冷やします。
-
- 3
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- ②を取り出し 軸を切り取り
食べやすく切り 絞っておきます。
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- 4
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- ボウルに◎を入れて混ぜ
砂糖が溶けたら③を入れ混ぜます。
-
- 5
-
- 器に盛り出来上がり
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