材料（１人分）
- ツルムラサキ
- １００ｇ
- 春雨
- ３０ｇ
- 人参
- ２０ｇ
- ◎りんご酢
- 大さじ１
- ◎てんさい糖
- 大さじ半
- ◎藻塩
- 二つまみ
- ◎ごま油
- 大さじ半
- ◎七味
- 少々
- ◎牡蠣しょうゆ
- 小さじ１
- いりごま
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- 春雨を表示通りゆでます。
茹でる時 細切りした人参も
一緒にゆでます。
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- 2
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- ①を笊に上げ湯切りします。
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- 3
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- ツルムラサキをボイルしたら
氷水で一気に冷まし水気を絞って
軸は斜め切りにし 葉の部分はざく切りに
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- 4
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- ◎を合わせておきます。
-
- 5
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- ②と③をボウルに入れ③を入れて
和えます。
＊減塩を意識して作っているので
薄味になっています。
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- 6
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- ⑤を器に盛りごまをふりかけたら出来上がり
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