さっぱり美味しい★ささみとえのきの梅肉和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と塩ひとつまみを入れて沸騰させる

2. 2

   沸騰したらささみとえのきを入れる

3. 3

   再度沸騰したら蓋をし火を止め、20分待つ（予熱で火を通す）※ささみを柔らかくするポイントです。

4. 4

   待ってる間に梅干しの種を除き包丁で細かくたたく

5. 5

   20分経ったらささみとえのきを取り出す。
   ささみは筋を取り手で細かく裂き、水を切ったえのきと共にボールに入れる。

6. 6

   ボールに梅干し、ごま油、塩ふたつまみ、鰹節を入れ混ぜる

7. 7

   出来上がり★
   冷ました方がさっぱりして美味しいです。

8. 8

   ささみとえのきを茹でたお湯は、溶き卵と万能ねぎを入れ塩胡椒で味を整えると美味しいスープになります。