フライパンひとつで １人分スコップコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむいて５ｍｍほどの薄切りにし、１０分ほど水にさらす。

2. 2

   熱したフライパンに油をひいて、ひき肉とみじん切りしたたまねぎを炒め、塩、コショウで味をつける。取り出しておく。

3. 3

   ②のフライパンに水気を切ったじゃがいもと牛乳を入れ、中火にかける。

4. 4

   沸騰してきたら弱火にし、じゃがいもがやわらかくなったら一度火を止める。煮えムラ＆ふきこぼれ予防にときどき混ぜてください。

5. 5

   ヘラで粗くつぶし、弱火にかけて混ぜながら水分を飛ばす。混ぜている間に煮崩れるので粗くでＯＫです。

6. 6

   マッシュポテトのようになったら、火を止めてバターと②、塩、コショウを加え混ぜる。

7. 7

   たいらにならし、油小さじ１/２を混ぜたパン粉を全面にふって、オーブントースターでこんがりするまで焼いて完成。

8. 8

   フライパンはスキレットなどのオーブンでの使用が可能なものを使います。

9. 9

   私が使ったのは１７ｃｍです。これより小さいサイズだと、じゃがいもを煮るのがギリギリかなと思います。

10. 10

    オーブンで使えないフライパンの場合は、⑥のあと耐熱皿に移し替えて焼いてください。