イガグリさつまいも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使用したさつまいも

2. 2

   さつまいもは 洗って 皮ごとレクエに入れ レンジで加熱

3. 3

   皮を除いた②を入れつぶし ◎を入れて手でこねます。
   ＊パサパサ感があったので まとまるよう牛乳を入れました。

4. 4

   等分して丸めます。
   約40gが6コ出来ます。

5. 5

   ボウルに小麦粉と水を入れて溶いておきます。

6. 6

   そうめんは 一束を 手で折っておきます。

7. 7

   丸めたさつまいもを小麦粉液にくくらせ 折ったソーメンをまわりにくっつけます。

8. 8

   残りも⑦と同様に繰り返し ６コ作ります。

9. 9

   180℃に熱した油でカラッとソーメンにコンガリ色付いたら揚げ 折って残ったソーメンも後で揚げます。

10. 10

    キッチンペーパーに 揚げたものを入れ油切りします。

11. 11

    ⑩を盛って出来上がり