なすのごろごろカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎは5ミリ幅になす、じゃがいも、ピーマンは1口サイズにカットしておく。じゃがいもとなすは水にさらしておく。
- 2 鍋にオリーブオイルをしき牛肉をいためていく。火が通ったらじゃがいも、玉ねぎを炒める。ある程度火が通ったらピーマン、なすを入れ炒める。
- 3 2に水を入れ15分煮込む。アクが出たらとる。
- 4 カレー粉とガラムマサラを入れてトロミがつけば完成。ごはんをよそって盛り付けて召し上がれ。
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