エビとパクチーのさっぱりサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【エビの下準備】
   エビは殻を剥いて、背中から包丁を入れ、背ワタを処理する。

2. 2

   塩、片栗粉（分量外）を振りかけて、軽くもんでおき、水で洗う。

3. 3

   沸騰したお湯にエビを入れ、茹でる。
   色が変わったら、ざるにあげておく。

4. 4

   【野菜の下準備】
   玉ねぎは薄切りにしてぬるま湯に晒しておく。

5. 5

   きゅうりは千切り、トマトは一口大、パクチーは約1㎝に切っておく。

6. 6

   【ドレッシング】
   調味料を合わせる。

7. 7

   野菜、エビをボールに合わせ、ドレッシングをかけて、全体を混ぜ合わせる。
   鷹の爪を細かく砕いて、振りかけたら完成！