ピリ辛中華風♪親子丼 レシピ・作り方

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kii37i
中華風のピリ辛親子丼です。残っていた豆板醤と冷蔵庫にあるもので、簡単につくれます♬

材料（２人分）

ごはん
茶碗２杯分
鶏もも肉
１００㌘
●醤油
大さじ１
●酒
大さじ１
●にんにくチューブ
１㌢ほど
●生姜チューブ
１㌢ほど
◎水
１００ｃｃ
◎鶏ガラスープの素
小さじ１
◎豆板醤
小さじ１
◎味噌
小さじ１
小松菜
１束
たまご
２個
ねぎ
適量

作り方

  1. 1
    鶏もも肉を一口サイズに切り、ポリ袋で調味料（●全部）と合わせる。３０分くらい置くとよい。
  2. 2
    鍋に水、鶏ガラ、豆板醤、味噌（◎全部）を入れて①の鶏肉を煮る。
  3. 3
    火が通ったら小松菜を入れて加熱。
  4. 4
    溶き卵を回しいれ、蓋をして再沸騰したら火を止める。半熟になるまで余熱で火を入れる。
  5. 5
    茶碗にご飯をよそい、④を上にかける。刻んだねぎを散らして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏ももを買ったら、●の調味料で下味をつけて冷凍保存をしています。味がしみ込むので美味しくなるし、時短でおすすめです！

きっかけ

残っていた豆板醤をつかって、いつもと違ったアレンジに挑戦しました。

公開日：2020/06/02
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関連情報

カテゴリ
親子丼簡単鶏肉料理豆板醤その他の卵料理鶏もも肉
関連キーワード
親子丼 アレンジ 中華風 豆板醤
料理名
親子丼

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kii37i はじめまして！食べることが大好きな新米主婦です。おいしく作れたレシピを紹介しています。 お酒を飲むのが好きな夫婦ですので、お酒に合うお料理が多くなるかも・・？ 毎日の献立に、少しでもお役に立てたらうれしいです＾＾

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