薄力粉でHM レシピ・作り方

Name: 薄力粉でHM
Total time: 5 min
Yield: 数
Ingredients: ---200g---; 薄力粉 150g; 砂糖 40g＝合計190gになる; ベーキングパウダー(作る時に入れる) 8g(小2)＝198gになる; 塩 ひとつまみ; バニラエッセンス(作る時に入れる) 数滴; ---150g---; 薄力粉 112.5g; 砂糖 30g=142.5gになる; ベーキングパウダー(作る時) 6g(小1と1/2)＝148.5gになる; 塩 ひとつまみ; バニラエッセンス(作る時) 数滴; ---100g---; 薄力粉 75g; 砂糖 20g=95gになる; ベーキングパウダー(作る時) 4g＝99gになる; 塩 少なめひとつまみ; バニラエッセンス(作る時) 数滴

5分以内

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計りに乗せて追加して行くスタイル。
甘さ通常バージョン。別で甘さ控えめバージョンもあります。

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材料（数人分）

---200g---
薄力粉 150g
砂糖 40g＝合計190gになる
ベーキングパウダー(作る時に入れる) 8g(小2)＝198gになる
塩ひとつまみ
バニラエッセンス(作る時に入れる) 数滴
---150g---
薄力粉 112.5g
砂糖 30g=142.5gになる
ベーキングパウダー(作る時) 6g(小1と1/2)＝148.5gになる
塩ひとつまみ
バニラエッセンス(作る時) 数滴
---100g---
薄力粉 75g
砂糖 20g=95gになる
ベーキングパウダー(作る時) 4g＝99gになる
塩少なめひとつまみ
バニラエッセンス(作る時) 数滴

作り方

1 ビニール袋にすべてを入れてふる！
モミモミもむ！
もしくはボウルに入れて泡立て器で混ぜ混ぜ混ぜる。

☆☆☆完成☆☆
2 面倒でなければ袋の内側にふるいを置いて計量後ふるうのも良い。
3 すぐに使わず作り置きしたい場合、ベーキングパウダーは作る時に入れる。膨らまなくなる可能性があるので。
バニラエッセンスも液体なので作り置きの場合は入れずに、作る時に。
4 ☆☆☆メモ☆☆☆
5 ---ホットケーキの目安---
100gは+卵1個+牛乳80〜100g
150gは+卵1個+牛乳130g
or+卵2個+牛乳100g
200gは+卵2個+牛乳180〜200g
6 ●卵は溶き卵にしてから混ぜる。
もしくは、粉にくぼみを作った所に牛乳を入れ、牛乳の上に卵を割り入れる。
粉(というより砂糖)に卵が触れるのを避ける為。
7 ●牛乳量は焼く前の生地が、さらさら〜ぼとぼとではぼとぼとよりの方が厚みが出やすい。