もやしの担々麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葱は、白髪葱にしておく。

2. 2

   豚肉は、マジックブレッドに入れ、撹拌して、挽肉にする。

3. 3

   フライパンを熱し、挽き肉を炒め、色が変わってきたら、うまからもやしのたれ小1を入れ、煮絡めておく。

4. 4

   もやしは、さっと茹でて、冷水に取り、ザルにあげておく。

5. 5

   もやし、メンマ、白髪葱に、うまからもやしのたれの残りを入れ、和えておく。

6. 6

   鍋にお湯(分量外)を沸かし、ラーメンを、3分茹でて、ザルにあげる。

7. 7

   6を、茹でてる間に、丼にスープを入れ、熱湯をいれておく。

8. 8

   7を、かき混ぜ、ラーメンを入れ、3、5、葱(薬味)、すりごまを、トッピングする。