タルトタタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 パイシートは、室温に出し、解凍しておく。
2. 2 りんごは、8等分に切り、芯を切り取って、レモン汁をかけておく。
3. 3 鍋にバターを溶かして、りんごを入れ炒め、砂糖を、少しずつ加えていく。
4. 4 砂糖が溶けてきたら、弱火で15分位、煮る。
5. 5 4に、シナモンを加え、混ぜ合わせ、強火にして、茶色の焦げ色がついて、とろみがついたら、火を止める。
6. 6 耐熱容器に、5を敷き詰め、その上から、出てきた煮汁を加え、パイシートをのせて、軽く押し込む。
7. 7 180℃に余熱したオーブンで、6を、60分焼く。
8. 8 7が、少し冷めたら、ひっくり返し、お皿にのせる。