鶏のササミと小松菜の塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみは、すじを取り、削ぎ切りにして、塩麹に、30分つけておく。

2. 2

   小松菜は、茎を切り取り、3㎝に切っておく。生姜は、千切りにしておく。

3. 3

   フライパンに、オリーブ油を熱し、鶏ささみ、生姜を入れ、両面焼く。

4. 4

   3に、酒を入れ、蓋をして、蒸し焼きにして、ささみに火が通たら、小松菜を入れ、胡椒を振り、混ぜあわせる。

5. 5

   4に、○を入れ、とろみがついたら、火を止める。