寄せ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は、半分に、白菜は、軸は、削ぎ切り、葉は、ざく切り、えのき茸は、茎を切っておく。

2. 2

   大根は、皮を剥いて、銀杏切りに、水菜は、茎を切り取り、3等分に、きりたんぽは、斜め半分に、切っておく。

3. 3

   鍋に、水、寄せ鍋のつゆを入れ、沸騰したら、大根、白菜を入れ、少ししんなりしたら、火を止める(早めに煮といて、味を、染み込ませておく)

4. 4

   食べる時に、3を温め、鶏団子、えのき茸等、具材を、入れて、煮えてきたら、卓上コンロに移し、好きな具材を、足していく。

5. 5

   〆には、きりたんぽを、入れる。好みで、うどんにしてもOK