海老にらまんじゅう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にら、葱は、5㎜幅に、むき海老は、半分に切っておく。

2. 2

   ボールに、豚挽き肉、にら、葱、生姜汁、醤油、酒、片栗粉を入れ、捏ねて、4等分に、分けておく。

3. 3

   餃子の皮に、2の種をのせ、真ん中に、むき海老をのせる。

4. 4

   横に倒すように、ひだを折って、包んでいく。

5. 5

   フライパンに、ごま油を熱し、むき海老の方を下にして、狐色になったら、裏返し、水を加え、蓋をして、蒸し焼きにする。

6. 6

   5の蓋を外し、水気を飛ばし、パリッとさせて、出来上がり。