１人分の親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を薄切りにし、小鍋（１４ｃｍ）に肉と水を入れ火にかける。

2. 2

   沸騰したら弱火にしてアクを取り、みりんとしょうゆを加える。

3. 3

   薄切りにしたたまねぎ（斜め薄切りにした長ねぎ）も加えて、５分ほど煮る。

4. 4

   火を強めて、ざっくりと数回溶いた卵を回し入れる。

5. 5

   ふたはせずそのまま煮て、卵が好みの固さに固まったら、ご飯の上によそって完成。

6. 6

   お好みで、ねぎの青い部分を刻んでいろどりにのせる。