いさきの刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は、洗い、皮のまま、すりおろしておく。食べる直前に、醤油と、合わせる。

2. 2

   いさきは、頭を切り落とし、内臓を取り、洗って、3枚におろす。頭の方から、皮を剥いていく。

3. 3

   2を、削ぎ切りにして、刺身にする。

4. 4

   器に、刺身を盛り付け、生姜醤油で、頂く。