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浸し豆✡️活力鍋 レシピ・作り方

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hirohyt102
おやつに、おつまみに箸が止まりません。

材料(4人分)

青大豆(乾燥)
200g
3C
(つけ汁)
だし汁
450cc
〇白だし
45cc
〇酒
大1/2
〇味醂
大1/2
〇昆布醤油
小1/2
〇塩
小1/2
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作り方

  1. 1
    青大豆を、3時間水に浸しておく。
  2. 2
    だし汁に〇を加え、煮たて冷ましておく。
  3. 3
    活力鍋に、1を入れ
    蓋をして、赤いおもりをつけ、おもりが振れたら、火を止める。
  4. 4
    圧力が下がったら、2のつけ汁につける。
  5. 5
    半日くらい冷蔵庫に入れ、味が染みたら、出来上がり。

きっかけ

青大豆を、頂いたので

公開日:2018/02/14

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