海鮮太巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし巻き玉子を、焼いておく。きゅうりは、塩少々を振り、いたずりして、水気をふいておく。

2. 2

   具を、1㎝の棒状に、切り揃える。

3. 3

   海苔の上に、すし飯をのせ、具を並べる。(すし飯は、海苔の1㎝手前迄にのせる)

4. 4

   巻きすでまく。同じ作業で、2本作る。(巻きすをご飯がのっていない所まで、ぐるっと巻き、もう一度、巻いて巻きすの上から、形を整える)

5. 5

   切るときは、包丁を、酢水(分量外)で、ぬらしてから切ると、くっつかない。切る度に繰り返す。