塩麹でふっくら！鶏胸肉のから揚げレシピ・作り方

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1時間以上
300円前後

鶏のから揚げ

塩麹使用でしっとりふっくら。
旨みたっぷりの簡単から揚げです。

みんながつくった数 15件

材料（２人分）

鶏胸肉: ５００ｇ

塩麹: 大さじ２

にんにく: １かけ

しょうが: １かけ

薄口しょうゆ: 大さじ１／２

酒: 大さじ１／２

片栗粉: 適量

揚げ油: 適量

作り方

1

鶏胸肉はフォークで数か所穴をあけ、一口大に切る。
保存袋に胸肉、塩麹、すりおろしたにんにく、しょうが、薄口醤油、酒を入れ、よく揉み込んだら冷蔵庫で１時間以上置く。
2

余分な水分はキッチンペーパー等で拭き取り、片栗粉をまぶし、揚げ油でカラッと揚げて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで山椒粉を付けてどうぞ。

きっかけ

自家製塩麹を使った簡単レシピを考えました。

公開日：2017/11/13

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関連情報

カテゴリ: 鶏のから揚げ夕食の献立（晩御飯）300円前後の節約料理簡単鶏肉料理塩麹

関連キーワード: 簡単唐揚げ塩麹ビールに合う

料理名: 胸肉のから揚げ

このレシピを作ったユーザ

鶏のから揚げ毎日のご飯を美味しく、手間なく、簡単に作っています。たまには手の込んだ、でも難しくないお料理も、、、作ります。(*'▽')

つくったよレポート（ 7 件）

2023/05/02 17:07

柔らかくジューシーに出来ました！レシピありがとうございました♪

ゆーーーーーーーーーー

カラッと美味しそう！ありがとうございます♪

2022/09/27 08:44

美味しくできました♪

ありがとうございます！お口に合って良かったです♪

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鶏肉

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