山かけねぎとろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマチャンショップの三十雑穀

2. 2

   米は研いで フライパンに入れ 浸水３０分

3. 3

   ②に蓋をして 中火強で 沸騰したら 弱火にして ２０分～３０分し 火を止め ５分蒸らし全体を混ぜます。

4. 4

   マグロ切り落としは 包丁で叩きます。

5. 5

   ボウルに④と◎を入れ混ぜ 小口切りした青ねぎを加えてザックリ混ぜます。

6. 6

   ③を器に盛り 山芋をすって乗せ ⑤をのせ 真ん中をくぼませ うずら卵を落とし 刻み海苔を周りに散し ねりワサビを添えます。