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豚肩ロースとブロッコリーのレモン塩麹炒め レシピ・作り方

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鶏のから揚げ
塩麹で豚肉の甘みがアップ！
仕上げのレモン汁が効いてます。
みんながつくった数 2件

材料（２人分）

豚肩ロース（かたまり）
３００ｇ
ブロッコリー
１株
塩麹
大さじ２
薄口しょうゆ
小さじ２
レモン汁
少々
ブラックペッパー
少々
ごま油
大さじ１
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作り方

  1. 1
    豚肩ロースは一口大に切る。
    ブロッコリーは小房に分け、かために茹でる。
  2. 2
    熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を焼く。
    火が通ったら、塩麹、薄口しょうゆを入れ、ブロッコリーも加え炒め合わせる。
    仕上げにレモン汁、ブラックペッパーをふって出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹でたブロッコリーはキッチンペーパー等で水気をしっかり切ってください。

きっかけ

自家製塩麹を使ったレシピを考えています。

公開日：2017/09/27
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関連情報

カテゴリ
豚かたまり肉簡単おつまみ夕食の献立（晩御飯）塩麹ブロッコリー
料理名
豚肩ロース肉とブロッコリーのレモン塩麹炒め

このレシピを作ったユーザ

鶏のから揚げ 毎日のご飯を美味しく、手間なく、簡単に作っています。 たまには手の込んだ、でも難しくないお料理も、、、作ります。(*'▽')

つくったよレポート（ 2 件）

2021/01/17 17:25
美味しかったです☆ また作ります！
makicchi**
ありがとうございます！お口に合って良かったです♪
2018/07/12 20:49
レモン汁も塩麹も、とってもイイ仕事をしてくれますね！美味しかったです～(*^^*)ごちそうさまでした☆
梨花*
ありがとうございます♪この時期さっぱりレモンたっぷりがおいしくて☆

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