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ブリのあら煮! レシピ・作り方
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約30分
100円以下
見習い板前
ブリのあらで美味しい一品!
材料(2~3人分)
ブリのあら
300グラム
和風だし汁
400cc
醤油
100cc
酒
80cc
みりん
80cc
砂糖
大さじ3
生姜
1片
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作り方
1
ブリのあらに、塩をふり、しばらく置きます。
2
水分が出てきたら、熱湯をかけます。身が白っぽくなるぐらいかけましょう。
3
鍋にブリのあらと、和風だし、醤油、酒、みりん、砂糖、薄く切った生姜を入れ、中火で煮ます。
4
沸騰したら弱火にし、蓋をして、15分ほど煮たら完成!
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
ブリのあらが安く売っていた為。
公開日:2017/09/09
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