つるむらさきが美味しい野菜たっぷり焼きうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- うどん
- １玉
- 豚バラ薄切り肉
- １００ｇ
- つるむらさき
- １２０ｇ
- 長ねぎ
- １／２本
- トマト
- １／２個
- にんにく
- １片
- 薄口しょうゆ
- 大さじ１／２
- レモン汁
- 少々
- 塩こしょう
- 少々
- ごま油
- 大さじ１／２
- ブラックペッパー
- 少々
作り方
-
- 1
- フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたにんにくを炒める。
香りがしたら一口大に切った豚バラ肉、つるむらさき、長ねぎの順に炒め合わせ塩こしょうをふる。
-
- 2
- うどんを加え炒め合わせたら、ざく切りにしたトマト、薄口しょうゆ、レモン汁を入れ、ざっくり混ぜ、仕上げにブラックペッパーをふって出来上がり。
おいしくなるコツ
レモン汁はお好みで量を調整してください。私はたっぷり目がおすすめです。
きっかけ
つるむらさきメインのメニューをと作りました。
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レモン醤油でさっぱりと。