作り方
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- 1
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- なすは １㎝の厚みの輪切りにします。
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- 2
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- フライパンにオリーブオイルを入れ スライスしたニンニクを 香りが出るまで 炒め火を止めます。
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- 3
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- スプレーボトルに冷めた②のオリーブオイルを入れておきます。
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- 4
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- ボウルに◎を入れ みじん切りにした長ねぎと②のにんにくを入れて混ぜておきます。
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- 5
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- 天板にアルミホイルを敷き ①を並べ ③を全体にスプレーして オーブントースター 230℃で 15分焼き 熱いうちに④に入れ混ぜ 味をなじませます。
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- 6
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- 器に盛って 出来上がり
おいしくなるコツ
茄子は輪切りにして オイルをスプレーして 素焼きして火を通し 刻んだ白ねぎと共に黒酢に漬け込みます。 ヘルシーだけど ニンニクも入って スタミナプラスの一品です。
きっかけ
家族の顔を思い浮かべながら・・・
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