あっさりパクパク止まらない！大根と豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉と皮をむいた大根は３～４ｃｍの厚さに切る。

2. 2

   鍋に豚バラ肉と薄切りにしたしょうが、ねぎの青い部分と浸るくらいの水を入れ、約１５分グツグツと下茹でする。
   一度肉をざるにあけ、鍋をざっと洗う。

3. 3

   鍋にだし汁と肉、大根を入れ、約１０分煮込む。アクが出てきたらその都度取る。
   残りのしょうゆ、酒、砂糖、はちみつを加え、蓋をして約1時間弱火でコトコト煮込んで出来上がり。