材料（4人分）
- 胡瓜（広島県産）
- ２本 （ 180g )
- 長いも（広島県産）
- １００ｇ
- 青しそ
- ５枚
- カットワカメ
- 大さじ１
- 天塩
- 一つまみ
- ◎黒酢
- 大さじ３
- ◎きび砂糖
- 大さじ１.５
作り方
-
- 1
-
- 胡瓜をスライスし 塩を振ってしんなりしたら 軽く絞り ワカメは 水で戻して水気を切っておきます。 ◎をボウルに入れ 合わせておきます。
-
- 2
-
- 山芋は 皮をむいて 摩り下ろし ①のボウルに入れ混ぜた後 ワカメと胡瓜を混ぜます。
-
- 3
-
- 器に②を盛り 刻んだ青しそを散らして出来上がり
＊青しそは 混ぜても 乗せても どちらでも
-
- 4
-
- 長いもと胡瓜は広島県産
おいしくなるコツ
食欲がなくなっていた家族に作りました。 山芋は下ろして 喉越しよくし 酢を入れてサッパリさせ 歯ごたえをプラスに胡瓜はスライスで塩もみ 青しそを入れて香りと栄養アップに。
きっかけ
家族が 食べやすい副菜を