材料（１～２人分）
- 宮城産生銀鮭
- １切れ （ 70g ）
- こしょう
- 少々
- 天塩
- ２ｇ
- タカラ料理酒
- 大さじ１
- ご飯
- １８０ｇ
- 卵
- １コ （ 50g ）
- バター
- 小さじ１
- 赤ピーマン
- １０ｇ
- パセリ
- 少々
- レタス
- ７０ｇ
作り方
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- 1
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- 宮城産生銀鮭使用
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- 2
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- 赤ピーマンは 荒みじん切りに
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- 3
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- レタスは 洗って 水気を切りざく切りに
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- 4
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- ①の皮を除き素焼きし 火が通ったら 箸で身を崩し 料理酒をふり 塩こしょうします。
バターを入れ ②を加え 軽く炒めます。
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- 5
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- 卵を溶き その中に ご飯を入れて混ぜておきます。
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- 6
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- ④に⑤を入れ 強火で炒めた後 刻んだパセリを加え炒め さらに③のレタスを入れて サッと炒め 火を止めます。
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- 7
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- 器に盛って 出来上がり
おいしくなるコツ
減塩使用になっています＾＾
きっかけ
宮城産生銀鮭を使って
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美味しい 炒飯出来ました (*^^)v