シンプルきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、たわしで洗い包丁で、こさげるように皮をむき１％以上の酢水につける。酢水につけながら、細切りにしていく。人参は洗い皮をむき細切りにする。
   フライパンに油をしき加熱する。

2. 2

   加熱されたフライパンにごぼう、人参を炒めていく。さっと炒めたら、水、顆粒だし、砂糖、醤油、鷹の爪を入れ炒め煮していく（火力中火で～）
   半ば炒待ってきたら味見する。

3. 3

   良かったら～色目が付くまで水分を飛ばし、器に盛り、白ごまを振り出来上がり。