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野菜たっぷり豚&うどん入り寄せ鍋レシピ・作り方

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約30分
500円前後

Puᒼᑋªⁿ♥︎

今日から…気温が10℃も違い寒いです
野菜は、盛りだくさんに購入してるので
スープも飲める！寄せ鍋風に……
うどん入りで！

材料（4人分）

白菜: 3分の1

長ネギ: 2本

豚バラ肉: 250g

木綿豆腐: 1丁

もやし: 1袋

うどん: 3玉

水: 1.8リットル

顆粒ダシ: 大さじ5

砂糖: 大さじ3

濃い口醤油: 大さじ3

塩: 大さじ1

酒: 100cc

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作り方

1

白菜を、芯の部分と葉に分け、3センチ程に切り、長ネギは、斜めに、薄切りに、豆腐は、ひと口位に、もやし、よく洗い、タッパに、下準備する。(白菜の芯、葉は、分けておく。)
2

鍋に、水、酒、顆粒ダシ、砂糖、濃い口醤油、塩を入れ、豚バラ肉を入れアクを取る。白菜の芯の部分と、長ネギを入れ、アクを取り、出汁を作っておく。
3

鍋を1度沸かして、土鍋に移し、とうふ、もやし、うどん←量を見ながら入れて行き、火が通ったら、出来上がり。
(野菜は、様子見ながら足す)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

うちでわ…IHなので・鍋の下準備に、ダシごと…IH←で調理。火の通りの悪いものから…入れガスコンロに移すので…ガスコンロで、火が通る←食材だけ残し先に調理する。

きっかけ

今日から…気温が10℃以上も違います野菜と肉ストックから…… 自己流…寄せ鍋に〜！

公開日：2015/12/18

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関連情報

カテゴリ: 寄せ鍋白菜長ネギ（ねぎ）

料理名: 野菜たっぷり！豚&うどん入り寄せ鍋

このレシピを作ったユーザ

Puᒼᑋªⁿ♥︎ こんにちわ・・・番茶～～！”” 好き嫌いゎあっても作るのも好きなんです(*'ω'*)ﾎﾟｯこれでもｗｗぉ惣菜ゎ・・・ほぼ買わない方が多いですね(*'ω'*)ﾎﾟｯここに記載できるものばかりなのか？？どうだか？わかりませんが時間があれば覗いてください(*'ω'*)ﾎﾟｯ

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