材料（3～４人分）
- 真鯛（炊飯器に入るサイズ）
- 1匹
- 米
- 2合
- 昆布
- ５×10 2枚
- Ａ 醤油
- 大さじ１
- Ａ 酒
- 大さじ１
- Ａ みりん
- 小さじ２
- Ａ 塩
- 小さじ１
- 鯛下味用塩
- 少々
- 青ねぎの小口切り
- 少々
作り方
-
- 1
- 米は洗って水を切り、３０分ほどおきます。
鯛は下処理をして塩焼きにします。
-
- 2
-
- お米２合分の水加減をして、Ａを加えて軽くかき混ぜ、昆布と１の鯛の塩焼きを載せて炊飯します。
-
- 3
- 炊き上がったら、鯛と昆布を取り出します。
鯛の身だけをとって炊飯器に戻して軽く混ぜ合わせて茶碗によそってねぎをのせて完成です。
きっかけ
お店で真鯛が安かったので、以前食べた鯛めしを自分で簡単に作ってみようと思いました。
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