ざるそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹でる用の水を鍋に入れて、わかす。
   わいたら、そばを入れて、時間通りにゆでる。
   吹きこぼれないように、再沸騰したら、火を弱火にしてください。

2. 2

   そばとそばがくっつかないように、箸で混ぜながらゆでる。

3. 3

   茹で上がったら、ザルにあけて、分量外の水でしっかり冷やす。

4. 4

   水気をきって、氷をいれる。
   めんつゆとめんつゆ用の水、きざみのり、ネギのみじん切り、わさびをまぜて、そばつゆにしてください。