作り方
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- 1
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- 茄子は細めの短冊切りに 玉ねぎはくし型に
ピーマンは千切りに
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- 2
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- オリーブオイルをフライパンに入れ まず茄子を炒め しんなりしたら玉ねぎを入れ次にピーマンを入れて 強火で炒め 別皿に
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- 3
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- ②のフライパンで 牛ミンチをこしょうをして炒め 合わせた☆を入れます。
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- 4
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- ③に②を戻し 絡めるように 軽く炒めたら出来上がり
おいしくなるコツ
サラダ油より カロリーの低い オリーブオイルを使って 野菜を炒め ピリ辛甘みその味付けで ご飯が進むように作りました。
きっかけ
貰った野菜（ 父が作った野菜を使って ）