なすの肉詰めの天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚ひき肉、塩コショウ、酒を混ぜ合わせる。ナスは5mmにスライスし、水にさらしアクをぬき、水気を取り、小麦粉をはたく。
-
2
ナスとナスのあいだにひき肉を挟む写真のようにする。
-
3
B小麦粉、B水をまぜ、天ぷらの衣をつくる。
2で作ったものに衣をつけ、170度のサラダ油で5〜10分くらいあげる。 - 4 A醤油、みりん、酒、砂糖を小さなフライパンで混ぜながら熱する。沸騰したら出来上がり。出来たなすの肉詰め天ぷらにかけて出来上がり。
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