豚バラと人参の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラを5センチ長くらいに切り分け、軽く塩、コショウを振ります。
2. 2 人参の皮をむき、千切りにします。
   
   貝われ大根を洗い、茎を半分程度切り落とします。
3. 3 ＊印の材料を混ぜ合わせておきます。
4. 4 フライパンを加熱してオリーブ油を引きます。
   中強火で豚肉を両面焼いて火を通します。
   
   焼けた肉は一旦取り出します。

   

5. 5 フライパンの余分な油を吸い取ります（小さじ1程度の油はフライパンに残しておきます）。
   人参を中弱火で炒めます。

   

6. 6 人参が柔らかくなってきたら中火にします。
   肉を戻して混ぜ合わせます。
   ＊印の材料をもう一度まぜてフライパンに投入し、手早く具材と混ぜます。

   

7. 7 トロッとしてきたら火を止めます。
   
   皿に盛り付けて貝ワレを乗せます。