材料（２～３人分）
- 生牡蠣
- １２０ｇ
- ☆タカラ料理酒
- 大さじ１
- ☆牛乳
- 大さじ１
- ★卵
- １コ
- ★牛乳
- 大さじ２
- ★小麦粉
- 大さじ５
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 生食用牡蠣です。
-
- 2
-
- 牡蠣を容器から取り出し ☆を合わせたものに ５分位漬けます。
＊漬け汁は捨てます。
-
- 3
-
- ★を合わせ 溶いた中に 水切りした①を入れ 次にパン粉を付けます。
-
- 4
-
- １８０℃で カラッと揚げます。
付け合せの野菜は お好みで。
おいしくなるコツ
＊フライにして 中身が生の状態でもＯＫでいいように 生食用の牡蠣を使います。
牛乳と酒で臭み取りをします。
きっかけ
父の好物 美味しく食べてもらいたくて
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