豆腐のネギ油のせとそうめん寒天の前菜 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆腐 １丁
- ☆長ネギ（みじん切り） ５センチ
- ☆ごま油 大さじ１
- ☆醤油 小さじ1/2
- 粉寒天 ４ｇ
- めんつゆストレートタイプ ５００ml
- ゆでたそうめん 約20ｇ
- 赤、黄色パプリカ 各1/８個
- 枝豆 約２０粒
作り方
-
1
豆腐は４等分に切る。
☆マークを合わせてから豆腐にかける。 -
2
パプリカは1cm角に切って、さっと熱湯にくぐらせザルに上げておく。
枝豆もゆでて、さやから出しておく。 - 3 小鍋にめんつゆを入れ、粉寒天をふりかけ、よくかき混ぜてから中火にかける。沸騰し、完全に溶けてから火を止める。少し置いてあら熱をとる。
- 4 タッパーに③を流し込み、ゆでたそうめんをほぐしながら入れ、彩りよくパプリカや枝豆を上にのせていく。冷蔵庫で冷やす。
- 5 固まってから、豆腐と同じ大きさに切り、器に盛る。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐、寒天
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