イカの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは内臓処理をしてきれいに洗い、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンでイカを中火で炒める、少し色が変わったら酒を入れ絡め、砂糖・本みりんを入れ絡め、醤油を入れて絡める。

3. 3

   イカを一旦取り出す。
   フライパンのタレをトロミが付くまで焦げないように煮詰める。

4. 4

   煮詰まったらイカを戻し、タレとイカをサッと絡めたら出来上がり。