ブロッコリーの茎deポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーの茎、玉ねぎ、にんじんを細かく切って、フライパンで炒める。

2. 2

   玉ねぎが透明になってきたら、水を加えて煮る。

3. 3

   コンソメを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   野菜が柔らかくなったら、火を止め、少し冷ましてからミキサーに入れて、ガーッとする。

5. 5

   ミキサーの中身をフライパンに取り出す。ドロッとして最後が取り出しにくいので、材料の牛乳を入れてグルグルする。

6. 6

   ５に残りの牛乳を加え、弱火でかき混ぜながら加熱。
   フツフツなってきたら、塩コショウで味を整えて完成☆

7. 7

   あれば、コーヒ用のクリームをくるくるっと回しかけたり、ドライパセリなんかを振り掛けると、オサレ☆