ブロッコリーの茎deポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーの茎、玉ねぎ、にんじんを細かく切って、フライパンで炒める。

   

2. 2 玉ねぎが透明になってきたら、水を加えて煮る。
3. 3 コンソメを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
4. 4 野菜が柔らかくなったら、火を止め、少し冷ましてからミキサーに入れて、ガーッとする。
5. 5 ミキサーの中身をフライパンに取り出す。ドロッとして最後が取り出しにくいので、材料の牛乳を入れてグルグルする。
6. 6 ５に残りの牛乳を加え、弱火でかき混ぜながら加熱。
   フツフツなってきたら、塩コショウで味を整えて完成☆

   

7. 7 あれば、コーヒ用のクリームをくるくるっと回しかけたり、ドライパセリなんかを振り掛けると、オサレ☆