ジャガイモニョッキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茹でたじゃがいも 250ｇ
- 小麦粉 75ｇ
- 全卵 15ｇ
- 塩・胡椒 適宜
- お好みのソース（ミートソースなど） 適宜
- パルメザンチーズ 適宜
作り方
- 1 茹でたジャガイモを熱いうちにフォークやポテトマッシャーでつぶす。
- 2 1に小麦粉、全卵、塩、胡椒をいれまとまるまで捏ねる。
- 3 棒状にのばし好みの大きさにカットする。模様をつけたいときはフォークを使ってつける。
- 4 たっぷりのお湯でニョッキを茹でる。浮き上がってきたらザルにあけ鍋に戻し好みのソースとパルメザンを絡めて出来上がり
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