鰯の青紫蘇フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰯に塩こしょうをして☆に15分位漬けます。
   
   ＊牛乳とお酒を合わせたものに漬ける事で青臭さを抑えます。

2. 2

   漬け込んだ①の液は捨てます。

3. 3

   再度　☆の液を作り　分量の小麦粉を入れ　刻んだ青紫蘇も入れて　鰯全体に付けます

4. 4

   次にパン粉を全体に付けます。

5. 5

   温度　１７０℃前後で揚げて下さい。
   開いてあるので早く火が通ります。