メカジキの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   醤油、酒、みりん、砂糖をあらかじめ混ぜておきます。

2. 2

   フライパンを加熱して油を引きます。
   中火でメカジキを両面、焼き色が付くまで焼きます。

3. 3

   フタを弱火で1～2分加熱します。

4. 4

   ふたを取って中火にし、1の調味料を加えて、メカジキと絡ませながら加熱します。

5. 5

   調味料がメカジキと絡まり、煮詰まってきたら火を止めます。