材料（４人分）
- 牛ひき肉 ( 合挽きでもよい )
- １００ｇ
- おから
- １２０ｇ
- 蓮根 ( すりおろしたもの )
- ２００ｇ
- 生卵
- １コ
- 塩こしょう
- 少々
- ＊ 干し椎茸 ( もどして スライス )
- １枚
- ＊ 大根 ( おろしたもの )
- １５０ｇ
- ＊ しょう油
- 大さじ２
- ＊ 水 ( 干し椎茸の戻し汁 )
- ２００ｃｃ
- ＊ 青ネギ ( 小口切り )
- 少々
作り方
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- 1
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- ボールにひき肉 蓮根 おから 卵を入れて塩こしょうしてよく混ぜます。
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- 2
- ４等分して 少量の油をひいたフライパンで焼きます。テフロン加工のフライパンで焼いたので 今回は油は使っていません。
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- 3
- 分量の水と調味料の中に 椎茸をいれひと煮立ちさせた中に おろし大根とネギを加える。
焼いたハンバーグの上からかけて出来上がり。
後で 冷凍出来たんだと気づく(≧∇≦)