しっとり 卯の花 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 生おから １２０ｇ
- ごぼう ( ささがき ) ２分の１本
- チクワ ( 薄い半月切り ) １本
- 干し椎茸 ( 細切り ) ２枚
- 人参 ( 細切り ) 小半分位
- 青ネギ ( 小口切り ) 少々
- 砂糖 大さじ１
- 顆粒ブイヨン １袋
- 料理酒 大さじ１
- サラダ油 ( 使用したものでよい ) 大さじ１
- 干し椎茸の戻し汁 ＋ 水 ５００ｃｃ
- しょう油 小さじ１
作り方
-
1
ごぼうと干し椎茸を先に調味料の中に入れて煮ます。 ごぼうに火が通ったら 人参とチクワを入れて煮ます。
-
2
煮えた野菜の中に おからを入れて 混ぜながら煮ます。
分量のサラダ油をフライパンで十分熱して 出来上がったおからにかけて全体を混ぜます。 - 3 仕上げに ネギを混ぜたら出来上がり
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あ——ちゃん
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