大根の皮とブロッコリーの塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を洗い、小さく切ります。
   
   ブロッコリーを洗い、茎部と花部に切り分け、茎は薄く強いたく切り、花部は小さく切ります。

2. 2

   フライパンを加熱して油を引きます。
   
   中火でブロッコリーの茎をいためます。

3. 3

   茎を1分程炒めたら大根の皮を加えて30秒ほど炒めます。

4. 4

   火を弱めてブロッコリーの花部、酒、鶏ガラスープを加えて手早く混ぜ合わせ、フタをして蒸し焼きにします。

5. 5

   水分が無くなってきたら塩を振って味を調え、火を止めます。