基本の家系トンカツ！レシピ・作り方

Name: 基本の家系トンカツ！
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 豚ロース肉（トンカツ用） ２枚; 卵 ２個; 小麦粉 適宜; パン粉 適宜; 塩コショウ 適宜; 揚げ用油

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約30分
300円前後

Nao’s

母の味、家の味、基本のトンカツレシピです。
変な小細工は不要！基本が簡単＆一番美味い！

みんながつくった数 10件

材料（２人分）

豚ロース肉（トンカツ用）: ２枚

卵: ２個

小麦粉: 適宜

パン粉: 適宜

塩コショウ: 適宜

揚げ用油

作り方

1

包丁の切先で、豚肉両面の全体を突き刺す。
全体を叩いて薄く伸ばし（片面でOK）、両面にむらなく塩・コショウを振ります。
2

小麦粉を全体に付けます。
3

卵を全体に付けます。
4

２→３の手順を３回程繰り返すとサクッと感が増して美味しくなります。
最後にパン粉をたっぷりつけます。
5

１８０度前後の油で揚げれば完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

２→３の手順が面倒ですが、３回ぐらい是非繰り返してみてください♪ ソースは市販のトンカツソースもいいですが、マヨネーズ＋ケチャップを１対１で混ぜあわせたのも美味いです。そこに、からしやソースを入れてもGood！

きっかけ

安売りかつ上質な豚肉が手に入りました！これは、もうカロリーのことは忘れてトンカツ一択です( ＾∀＾)

公開日：2011/12/15

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このレシピを作ったユーザ

Nao’s ご覧いただきありがとうございますm(_ _)m 最近、料理の楽しさに目覚めた一般サラリーマンで御座います。お陰で、お酒の誘いも断り直帰の連続。。。人付き合いが悪くなり、リーマンとしてはあるまじき行為ですが、妻は喜んでくれているので良しとします。料理好きの妻、居酒屋の友達から手ほどきを受けながら、美味しい料理を紹介して参ります。是非皆様の参考になり、喜んで頂ければと思っております♪