塩サバの大葉包み揚げ♪サッパリ簡単レシピ・作り方

Name: 塩サバの大葉包み揚げ♪サッパリ簡単
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 塩サバ 半身; 大葉 6～12枚; パン粉(今回は生パン粉を使用) 適量; ■たれ■; すりおろし大根 お好みで; ポン酢 お好みで

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約15分
300円前後

Nao’s

本当に塩サバ！？
サッパリとした美味しい味わいに大変身♪
大葉のほんのりした香りと、おろしポン酢のサッパリ感がベストマッチです( ´∀｀)

材料（2人分）

塩サバ: 半身

大葉: 6～12枚

パン粉(今回は生パン粉を使用): 適量

■たれ■

すりおろし大根: お好みで

ポン酢: お好みで

作り方

1

サバの骨を取って食べやすい大きさに切る
2

①半分に切り込みを入れる
②大葉を1～2枚乗せる
③はさみ込む
（写真左から①②③）
これを繰り返します。
3

パン粉をまんべんなくつけて下さい。
（乾燥パン粉使う場合は、水を霧吹きでパン粉全体に振りかけ、なじませると生パン粉のようなサクサク感が出ますよ。）
4

サバが1/3～1/2ぐらいつかる油で、カリッと揚げます。
5

お皿に盛りつけて完成！！

大根のおろしポン酢で食べるとさっぱり美味しく頂けます♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大葉が好きな方は２枚はさむと風味がしっかり出ます♪ お好みでどうぞ☆ ジュレぽんで食べるのも確実美味しいですね(^o^)v

きっかけ

大好きな塩サバ♪ 安いので良くかって冷凍してあるんですよね～。魚最高★ 塩サバはただ焼きするだけが多いんですが、ちょっとサッパリ食べたいなぁってことで考えました！

公開日：2011/09/07

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このレシピを作ったユーザ

Nao’s ご覧いただきありがとうございますm(_ _)m 最近、料理の楽しさに目覚めた一般サラリーマンで御座います。お陰で、お酒の誘いも断り直帰の連続。。。人付き合いが悪くなり、リーマンとしてはあるまじき行為ですが、妻は喜んでくれているので良しとします。料理好きの妻、居酒屋の友達から手ほどきを受けながら、美味しい料理を紹介して参ります。是非皆様の参考になり、喜んで頂ければと思っております♪