圧力鍋で煮る　鮭のアラ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭のアラを水洗いし、骨ごとキッチンハサミで適当な大きさに切ります。

2. 2

   鍋に1、水、酒、みりん、おろし生姜を入れ、強火で加熱します。

3. 3

   グツグツと沸騰させ、アクを取り除き、醤油を入れてフタをセットします。

4. 4

   蒸気が勢い良く出てきたら、中火にして1時間加熱し続けます。

5. 5

   火を止め、フタをしたまま静置し、冷めるまで待ちます。

6. 6

   出来上がりです。
   小分けして冷蔵又は冷凍保存してください。