菜食健美のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①ごぼうは２～3ｃｍの長さの斜め薄切りにしてから縦のせん切りにし、水にさらして水気を切る。フライパンにごま油小さじ１（分量外）を温めて炒め、油が回ったらAの材料で調味する。

2. 2

   ②れんこんと高野豆腐はそれぞれすりおろす。

3. 3

   ③ボウルに②のすりおろしを入れて１のごぼうを加え、塩とこしょうをふってよく混ぜ合わせ、4等分にして小判形にまとめる。

4. 4

   ④フライパンに胡麻油を温め、③を並べてふたをし、中まで火を通しながら両面に焼き色をつける。トマトケチャップをかけて出来上がり。