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簡単 大葉と小エビの吸い物 レシピ・作り方

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蘭もり
簡単にお吸い物が出来上がります。

材料(1人分)

大葉
1枚
煮干小エビ
2g
かつお節粉末
小さじ1/3
1g
180cc
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作り方

  1. 1
    大葉を水洗いして、細かく切ります。
  2. 2
    お椀に小エビ、かつお節粉末、塩を入れます。
  3. 3
    水を沸騰させ、お椀に注ぎ、1の大葉を振り掛けます。

おいしくなるコツ

沸騰したお湯を注いだ直後よりも数分経ってからの方が旨味が増します。

きっかけ

小エビを使って簡単にできるお吸い物を作っていました。

公開日:2011/05/03

関連情報

カテゴリ
お吸い物
料理名
大葉と小エビの吸い物

このレシピを作ったユーザ

蘭もり 最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。 ありがとうございます。 安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。 場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので 有害なレシピは紹介しません。 基本的に薄塩、薄味に仕上げています。

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